Nga Friederike Haupt, Berlin
Dashuria kalon nga stomaku. Këtë e di edhe Ministria e Jashtme gjermane, e cila fton influencerë të ushqimit nga e gjithë bota. Po me çfarë synon t’i bindë?
Çfarë imazhi dëshiron të paraqesë Gjermania në botë? Kjo pyetje nuk merr përgjigje vetëm në skenën e madhe politike, por, në njëfarë mënyre, edhe prapa kuintave, ku gjithmonë gjendet edhe një frigorifer. Dhe ia vlen të hedhësh një sy brenda tij. Në fund të shtatorit, Ministria e Jashtme ua dha këtë mundësi pesëmbëdhjetë influencuesve të ushqimit me audiencë të gjerë nga e gjithë bota.
Kjo u bë në kuadër të programit të vizitorëve të ministrisë, i cili, siç shpjegoi së fundmi një zëdhënës, shërben për të «përcjellë jashtë vendit një imazh modern dhe tërheqës të Gjermanisë, për të zgjuar interes për kulturën gjermane dhe, në veçanti, për të nxitur edhe shkëmbimet ekonomike». Pra, influencuesit e ushqimit ishin diçka si mysafirë shtetërorë jozyrtarë, të cilëve iu bënë të gjitha nderimet diplomatike, vetëm se me ushqim rruge në vend të një banketi shtetëror.
Megjithatë, edhe dashamirësit e kuzhinës së rafinuar patën çfarë të shijonin: për shembull, grupi darkoi edhe në «Nobelhart & Schmutzig», një emër i njohur i gastronomisë berlineze, me një yll Michelin. Të nesërmen, një program krejt ndryshe: vizitë në Markthalle Neun në Kreuzberg, shëtitje në fabrikën e birrës në bodrum, pastaj ngrënie së bashku e ushqimeve të lehta — dhe, natyrisht, prodhim përmbajtjeje. Kudo që shkojnë e qëndrojnë influencuesit, filmojnë dhe fotografojnë.
Lejohet të përziesh gjithçka
Kështu dallohen që nga larg: afrohet një grup njerëzish që duken mjaft ndërkombëtarë dhe mjaft të rinj, të gjithë me telefonat të drejtuar nga mjedisi përreth ose të përqendruar te diçka që po ndodh në ekran. Oliveri i Markthalle-s u bën shenjë të afrohen; sapo i ka dhënë dorën e fundit bufesë, ku grupi tani do të hajë për të marrë fuqi. Pjatëza me perime të fermentuara mbi humus, bukë krokante me brumë të thartë, një pjatancë djathërash, salsiçe me salcë kerri, ravioli, ëmbëlsira të ndryshme. Lejohet të përziesh gjithçka. Përreth vazhdon jeta e zakonshme e tregut: njerëzit bëjnë pazaret, disa djem luajnë pingpong.
Menjëherë, duart i afrojnë telefonat drejt ushqimeve. Pastaj, në tavolina, nisin bisedat mes njohësve të ushqimit: Si hahet ky djathë? Kjo bukë është tradicionale apo moderne? Cila prej ëmbëlsirave është më tipikisht gjermane? Kjo e fundit nuk i intereson shumë Tanha Islamit nga Daka e Bangladeshit, e cila ka afro 100.000 ndjekës në YouTube. Ëmbëlsira me djathë është «e klasit të parë», mendon ajo, dhe kjo është ajo që ka rëndësi. Pas kësaj, edhe Lora Naydenova nga Sofja e Bullgarisë, me 70.000 ndjekës në TikTok, merr një copë.
Një indian po filmon ende veten teksa përzien salsiçet me salcë kerri në tas. Ndërsa një afrikanojugore pyet nëse te banaku ngjitur ka jo vetëm kafe, por edhe kafe të ftohtë. Sigurisht, thotë mikpritësi Oliver. Të tjerët tashmë kanë filluar të përpunojnë fotografitë dhe videot e tyre të shkurtra. Si u është dukur udhëtimi deri tani? Shumë mirë, shumë mirë. Por, ndjesë, tani duhet të postojmë./F.A.Z.
